米粉早餐店的商业计划书
米粉早餐店商业计划书1一、商业计划书
我们餐厅属于餐饮服务行业，名字叫“每日鲜厨”，是个人独资企业。我店需要#万元风险资金，其中#万元已筹集到位，剩余#万元已向银行贷款。资金问题已经基本解决。
(一)消费水平
快餐一直以方便、优质、低价为特点。以大众为主要服务对象，任何中式快餐都必须大众化、低档次。高档快餐不是有钱人吃的，穷人吃不起，也就是人们常说的“高不够，低不够。”这里以成都的餐饮市场为例，除了中式快餐的流行，其价格大多定在5元左右。也就是说，一个消费者只需花5元就可以吃到一份快餐。
目前，中式快餐最受工薪阶层，尤其是白领阶层的欢迎？欢迎学生和流动人口。因此，快餐店应设在工厂、写字楼、繁华商业区、学校等工薪阶层或学生集中的地方，以及车站、码头、交通要道等流动人口较多的地方，以保证客源充足。
你知道，人们吃快餐是为了方便和快捷，所以他们一般不会走很远的路或坐公交车去吃快餐。从这个角度来说，如果快餐店周边没有相当的消费群体，最好换个门。
(2)经营管理
运行管理中的注意事项:
快餐应该有三个重要的东西:方便、质优价廉、干净卫生。
(1)快捷方式。无论是厨房的厨师还是前厅的服务员，动作都要熟练快速，快餐店的所有工作人员都要分工明确，互相配合，才能达到整体快速的效果。
(2)物美价廉。在采购食材的时候，要做到安全卫生，要保证消费者的身体健康，要低价消费，要把食物做的好吃，价格低。
(4)环境干净整洁！。快餐店的店铺、桌椅、餐具、厨具都要勤打扫，工作人员要注意个人卫生。简而言之，快餐店的形象应该时刻保持干净和舒适。
二、市场分析
1.客户分析:日鲜厨房的目标客户是:去商业步行街购物娱乐的一般消费者，约占50%；附近学校的学生、商店员工和社区居民约占50%。游客数量充足，消费水平较低。
2.竞争对手:天天鲜厨房附近主要有四家竞争对手，包括1，另外三家是小型快餐店。这四家酒店已经经营了2年多。其中快餐店兼营中餐和西餐，价格较贵，顾客少。其他三家小快餐店卫生差，服务质量差，就餐环境拥挤脏乱。我们餐厅抓住了这四家快餐店的劣势，推出了“物美价廉”等营销策略，力求在激烈的市场竞争中占有一席之地。
3.我店优势:干净整洁的店面环境，新鲜的食物，水果蔬菜，卫生质量是我店关注的主要环节。消费者可以放心食用，价格也物美价廉，迎合大众口味，定期推出新品。
我们店的缺点:初期，店内难免要经过消费者的考验，我们推出的品牌知名度不高，所以初期比较困难，周围快餐店比较多，竞争比较大。
第三，营销模式
1.品种选择是快餐经营的重要环节，在一定程度上决定了快餐经营的成败。
(a)主要提供:
A.早餐:a .油条、包子、菜饼、肉包等。b .豆浆、粥、豆腐脑等。
B.中餐和晚餐:
首先是饭菜:如炒饭、炒饭、烩饭、盖浇饭等。
第二类是面食:比如汤面包括杂酱面，煎蛋面面条，牛肉面？、炒面和类似面条的肥肠粉、桂林米粉、云南米粉等。；
第三类是糕点，如小笼包、蒸饺、蒸饺、煎饼等。
这些都是方便快捷的食物，比如饭、面？或者米粉，顾客到了就能很快做好，而面食可以提前批量做好，顾客一到就上桌。这样不仅可以让顾客不用等待就能快速用餐，还可以提高快餐店的桌子利用率，客观上增加餐厅的营业额。但是需要注意的是，任何一家快餐店都不要经营太多的品种，否则会让你的快餐店看起来毫无特色，无形中增加厨房的工作量，让整个快餐店难以经营。这里有两种选择:一种是快餐店只经营一种快餐，要么是饭菜，要么是面条，要么是面食；另一种是以经营某一类快餐品种为主，辅以一些其他两类品种。快餐店不能面面俱到。各种都有，各种加起来最多20种左右。顺便说一下，如果快餐店经营饭菜或面条，最好同时经营几种汤类菜肴，并提供一些免费的配菜。
(2)安全营养:
(1，食谱配方在资深营养师指导下配制:在快餐的基础上，突出营养特点，食物比例合理均衡，所含营养全面，能满足人体营养需求。
这是一般快餐公司没有的。
(2)食物内容多样化:每餐包括谷类、蔬菜、肉蛋、豆类、油脂五大类食物，数量充足，比例适当。一顿饭有1-3种肉、鸡或鱼、牛或猪或海鲜，蔬菜占50%，包括叶、根、茎、花、瓜、豆、菌类、海藻等不同的蔬菜。主食以大米为主，辅以红豆、绿豆、玉米粒等杂粮，经常更换。每餐有3-7种食物品种，堪称食物种类多，品种全。
米粉早餐店商业计划书2一、投资背景
？与城市为伴，工厂附近，具有独特的区位优势和资源优势，一直是经济活跃区。特别是今年以来，区委区政府对商业企业进行了改革和实施？两次换人？被列入今年必须做的十五件实事之一，大量优秀资产所有权转让公开拍卖。投资者热情高涨，掀起抛售资产投资热潮，目前在？周围有哪些比较大的建设项目？等等。用什么？随着周边的开发拓宽，居住人口会大幅增加，门面会不断增值，餐饮生意也会越来越火爆。
好的好的。根据对周边10早餐店的调查，整体情况不错。枣店一枝独秀，日游客量超过300人，日营业额约1，000元。其他9家店是什么？早？早？早？早？早？整体来说还是早点等比较好。日均游客60多人，日均营业额200元左右。因为？早期和？提前取消，前期市场明显供不应求。因为？早餐店的生意太好了。早餐店每天都有相当一部分食客因为人多而流失，同时也不担心生意。现在的早餐店，口味和服务质量逐渐下降。这也为新早餐店的植入创造了绝佳的机会。可想而知，在云中路繁华地段，交通便利，建立一家具有桂林米粉早餐特色的早餐店，可以取得良好的经济效益。
第二，规划结构
早餐行业竞争激烈，进入门槛也低。之后，即使是专利也无法形成足够高的门槛，以统一的标准化服务限制竞争，因此品牌建设自始至终都在进行。只有形成有自己独特个性的品牌，才能从文化、心理等非物质因素形成自己的门槛！我们的形象暂定为:亲民、健康、卫生、方便。拟建的桂林米粉早餐店将以高品位、好卫生、优品种、优服务为原则。
1，高品位。
桂林米粉早餐店以加盟的形式进行装修，桂林米粉整体品牌以整洁活泼为指导思想。前门采用全玻璃结构，干净活泼，地面防滑，四周墙面光滑洁白，营造良好的就餐环境。整个早餐店分为营业区、供应区、加工区三个部分，最大程度方便食客就餐。桂林米粉早餐店改变了目前其他早餐店以露天为主的格局，经营场所基本都在室内，可以同时为40位食客提供美食条件，达到早餐的高标准。
2.良好的卫生习惯
3.桂林米粉早餐店严格遵循三个方面:
(1)早餐店的环境要舒适大方。
(2)早期品种供应要干净卫生。
(3)保洁管理要做到快速、整齐。
3.品种齐全。
这是桂林米粉早餐店最大的特色之一。除桂林米粉早餐外，与早餐相关的品种均在店内成型，最大程度方便食客选择。主要供应品种有:
(1)桂林米粉系列:(加盟已洽谈)
有牛肉，排骨，炒肉，牛腩，牛杂米线，汤粉。
(2)煎饼和馅饼系列:(代理进行中)
千层饼、肉饼、飞饼、切糕等。
(3)狗不理包子系列:(代理商已洽谈)
肉包、菜包、豆沙包、玉米馒头等。
(4)覆面娇子系列:(自建基本解决)
郧西的老字号，值得包面，王宇饺子。
(5)粥粥系列:(待定)
小米粥、黑米粥、皮蛋粥、肉酱粥等。
4.优质服务。
标准化的操作程序严格控制从采购、粗加工、精加工到成品的整个生产过程的质量；定期培训；保证食品卫生，让顾客吃得安心。同时，个人管理严格要求服务人员的素质，制定严格的管理制度和职责分工制度，树立良好的服务形象。
三、店面位置
要建的桂林米粉早餐店在？一个繁忙的地区？后门交通便利，店铺商家众多，是商业的黄金码头，地理位置十分优越。毗邻冬瓜早餐店和广韵早餐店，不仅可以借用现有的两个经营环境，还可以和他们组成早餐一条街，共同推广。同时店面租金便宜，也为桂林米粉早餐店未来的发展预留了广阔的空间。并在开业期间派发钥匙小礼品，扩大广告效应。
四。投资估算(总计5.36万元)
1，现金储备(投资部分)
(1)装修费用5000元。
(2)后台建设3000元。
(3)买2000元的桌椅。
(4)餐具500元起购。
(5)卫生洁具200元。
(6)执照500元。
(7)税费2400元/年。
(8)第一批原材料1000元。
2.其他现金储备(非投资部分)
(9)门面租金4000元/年。
(10)人员工资20000元/年。
(11)加盟费10000元。
(12)其他未知费用5000元。
动词 （verb的缩写）效益分析
(效益分析不可用，因为不能粘贴。)
该预算是根据一般运行条件估算的。由于店铺和商圈不同，经营者的照顾程度不同，经营状况和成本费用控制也不同。目前投资回收期在6个月到12个月之间。
米粉早餐店商业计划书3目录
一.背景
第二，前景
第三，竞争对手
四。公司的组成
动词 （verb的缩写）宣传方法
不及物动词风险评估和预防
七。市场调查报告
八。预算控制
九、销售和付款控制
X.订货管理
XI。销售发票
十二。退货业务
十三。订货管理
十四、企业税收筹划
十五。年度计划
十六。预算
十七。摘要
背景
一日三餐必不可少，早餐最重要。早餐的好坏决定了人一整天的精神状态。因此，我们将目光投向了这一重要领域。再加上人们思想的现代化，愿意自己准备早餐的人越来越少，尤其是学生和一些大中型公司的员工。一方面早上时间短，另一方面准备早餐又太麻烦，所以我们给他们分发早餐的计划很有希望。现在有大量的人去一些早餐店吃早餐，有的甚至打包上路。有时他们可能因为各种原因买不到他们想要的东西。这样，如果我们能根据顾客的口味准备好他们需要的早餐，用温馨新鲜的方式送到他们的面前，他们还会有拒绝的理由吗？这再次表明了我们计划的可行性。目前我们的服务对象初步定在学生和公司员工两方面。仔细考虑，这是一个庞大的人群，给我们创造了一个很大的市场。学生需要早期的营养为一天的学习打好基础，公司也希望员工早餐营养均衡，让员工以饱满的精神状态迎接每一天。所以，对于学生和公司员工来说，实施我们的计划是有理有据的，也是完全可行的。
前景
虽然我们的市场还很小，但很多社区居民都有家庭主妇在家做早餐，然后舒舒服服地吃营养早餐。很多学生早起大多在食堂吃饭，晚起根本不吃早餐，但我们公司有信心拓展市场。我们公司的早餐有很多种，包括一些餐厅的特色美食和各种小吃，一般是不送餐的。冬天来了，天气转冷，有些大学生不想太早起床去食堂吃早饭。我们可以把早餐送上门，早餐的质量绝对有保证。很多同学为了保证上课效率，保护身体健康，一定会接受我们的早餐上门送餐服务。
很多公司的白领早上上班太着急，经常空着肚子。我们可以借此机会和各个公司合作，在上班前一段时间为公司员工提供营养早餐，让员工有充足的精神投入到一天的工作中。提供的早餐种类很多，价廉物美。都是送到公司，节省员工时间，不影响早餐质量。我相信许多企业会与我们合作。
对手
孙子兵法有一个经典的战略思想:？知己知彼，百战不殆。？管理也是如此，不仅要知道自己的优势和劣势，还要知道竞争对手的优势和劣势。我们的商业计划主要是做早蚕配送，重要的服务对象是学生、公司等有意向订购早餐的人群。根据市场调查，大多数人选择出去吃早餐或在家做饭。所以我们的竞争对手应该是食堂、早餐店和顾客本身。
首先是食堂，学生习惯在这里吃饭，食堂既经济又卫生，所以面对这个竞争对手要从两个方面入手:一是饭菜本身，二是服务的质量和时间。在食物方面，我们必须便宜，漂亮，品种丰富，而在服务方面，我们必须随叫随到。其次，早餐店是我们的竞争对手，也是合作伙伴。我们可以和他们建立合作关系，既可以减少竞争压力，又可以丰富我们的食品品种，实现双赢。再次是顾客自己，也就是家里做早餐的人。在家做早餐卫生，经济，有个性，但是费时费力。我们的计划可以让他们在早餐上花费更少的时间和精力，并在早餐的品种上给他们更多的选择。
总之，竞争是一种动力。只要我们处理好与竞争对手的关系，并向他们学习，我相信我们的计划会有美好的未来。
公司名称:XXX早餐配送有限公司
商标:XXX
公司组成:我们的早餐供应公司是一家有限责任公司，由八个股东成立。
1.名称:XXX早餐供应有限公司
2.经营范围:负责从专门的早餐店采购早餐并根据消费者的需求配送早餐，送到消费者手中并按时送达。
3.公司注册资本:50万元。
4.股东姓名或名称:邹霞妮、、、邱、史菁菁、戴心璐、。
5.股东出资方式:实际出资额。
6.股东转让出资的条件:经三分之二股东同意，可以转让。
7.公司组织机构:董事会:董事长一人；监事会:监事一名；市场部:两个经理，其余十五个分销人员；人事部:两个经理(其中一个也是主管)；会计部门:会计一名，出纳一名。
8.议事规则:定期召开董事会和股东大会，董事会先做出初步决定，再提交股东大会审议决定。
9.公司法定代表人:董事长。
10.公司解散原因:(1)股东会决议解散；(二)公司因合并或者分立需要解散；(三)违反法律、行政法规被责令关闭的。
11.清算:成立清算组，制定清算方案，清算结束，注销登记。
宣传方式:
我们贴出各种海报供阅读。