蛋白质测序简介

所谓蛋白质测序，主要是指蛋白质一级结构的确定。蛋白质的一级结构包括组成蛋白质的多肽链的数量。在很多情况下，多肽和蛋白质可以同等使用。多肽链的氨基酸序列是蛋白质生物功能的基础。