如何用醋炒大白菜？

成分:

大白菜、大蒜、葱、姜、生抽、醋、盐、糖、胡椒粉、干辣椒、香油。

步骤:

1.准备好食材，将白菜斜着切片。

2.将卷心菜切片和叶子分别切开。

3.将盐、糖、酱油和醋淀粉与少量水混合。

4.锅里烧热食用油，先炒辣椒再捞出。加入干红辣椒，略炒。

5.加入葱、姜、蒜翻炒，再加入白菜帮忙翻炒。

6.翻炒至白菜变软，加入白菜叶。

7.快速翻炒，直到菜变软，钩入碗汁。

8.让汤汁均匀地裹在菜帮上。

折叠练习2

原料

黄芽白六两；酱油一元；原味香醋五元；姜末五分；白糖两钱；食用油八美元；精盐五分。

制造工艺

1.白菜洗净(内侧和心)，先切成六分宽的条，再切成一寸长的长方形片。2.将锅放在火上，加入食用油加热，姜末炒菜时，放入大白菜，翻炒几下，加入精盐、糖、酱油，翻炒均匀，然后放入醋中煮，翻炒几下，闻到醋味时，出锅。

折叠练习3

主要成分:

白菜胡萝卜糖原香醋淀粉

生产步骤:

1，白菜胡萝卜切片；

2.糖醋鸡粉淀粉调成汁备用。

3.锅中加水；将卷心菜和胡萝卜片焯一下，冷却除去水分。

4、炒锅少许油，将白菜片、胡萝卜片在锅里翻炒两分钟，倒入碗汁，全部翻炒。

5、点些巧克力酱，味道更好。

折叠练习4

材料:大白菜500克。

调料:盐1大勺，酱油1大勺，原香醋3大勺，干辣椒8个，香油1/2大勺，淀粉少许，糖2大勺，葱1根。

段，植物油适量

味道:酸辣。

准备时间:10分钟

人数:2人

烹饪时间:10分钟

练习:

1.将白菜洗净，从中间切开，然后将刀倾斜30度，将白菜切片。

2.将大葱切片备用。干红辣椒，用纸巾擦干净，切好待用。

3.醋3汤匙，酱油1汤匙，糖2汤匙，盐1茶匙，淀粉少许，香油1/2茶匙。

4.把油倒进锅里。当油五成热时，加入干红辣椒。辣椒发出香味后，立即放入葱段，然后倒入白菜翻炒1分钟。然后依次倒入醋、酱油、糖、盐，翻炒3分钟。白菜出汤后，倒入水淀粉，用铲子同向搅拌，最后倒入香油翻炒。

折叠练习五

原料:白菜750克、猪油60克、盐8克、糖60克、味精4克、原香醋3克、湿淀粉5克、葱花3克、干辣椒节4克、胡椒粉2克。

练习:

1.选取白菜嫩叶，去茎后用刀拍一下，切成方块，洗净沥干水分。

2.用少许盐腌制，挤出水分备用。

3.将盐、糖、醋、葱花、湿淀粉放入小碗中打成汁。

4、锅烧热，放入猪油，至油八成热，将辣椒放入锅中翻炒后取出，然后

5.将干辣椒翻炒至辣椒呈棕红色。放入白菜，大火翻炒，将汁液倒入搅拌均匀，即可出锅。

特点:色泽银红，酸甜可口，麻辣清香。

功效:润肠通便。